1956
Vicent
Sale a la mar con su padre por primera vez.
A la mar de 1956 a 1994
Tapas del puerto de Calp
La pizarra de hoy
Comprado esta tarde en la lonja de Calp.
| Barca | Lo que entró | Ración |
|---|---|---|
| 4 | Gamba rojaa la plancha, con sal gorda | 16 € |
| 11 | Galerasen caldo, con ñora | 9 € |
| 7 | Pulpoa la brasa, con patata | 14 € |
| 2 | Salmonetefrito, entero | 11 € |
| 9 | Sepiacon all i oli | 10 € |
Ahora en Calp
Pizarras anteriores · Pizarra de ejemplo.
En la cocina Compramos en la lonja a las cinco. A las siete y media, lo que entró está en la pizarra. Lo que se acaba, se borra.
La carta de siempre
Lo que no depende de la lonja. Toca un plato y te contamos qué es.
Del mar
Bunyols de bacallà 8 € Buñuelos de bacalao, seis piezas 
Qué esMasa de bacalao desalado, patata y ajo, frita al momento.
Coca de tonyina 6 € Coca alicantina de atún, pimiento y piñones 
Qué esMasa fina y crujiente, como una empanada abierta. Se come fría, en porciones.
Clòtxines 9 € Mejillones al vapor con limón y pimienta 
Qué esMejillones pequeños de roca, típicos de Valencia en verano.
Boquerones en vinagre 7 € Con ajo y perejil 
Qué esAnchoas frescas marinadas en vinagre, sin cocinar.
De la huerta
Pericana 7 € Pimiento seco, bacalao y aceite 
Qué esPlato frío de la montaña de Alcoi, para mojar pan.
Tomate valenciano 6 € Con sal gorda y aceite 
Qué esTomate de la huerta, sin más.
Habas con jamón 8 € Salteadas, de temporada 
Qué esHabas tiernas salteadas con taquitos de jamón.
Para compartir
Arroz a banda 18 € p.p. Con caldo de la pesca del día, mínimo dos personasSolo sábado y domingo a mediodía 
Qué esEl arroz de los pescadores: se cuece en el caldo y se come con alioli.
Postres
Coca de llanda 6 € Bizcocho de bandeja con helado de turrón 
Qué esEl bizcocho de las abuelas valencianas.
Naranja con miel 5 € Con miel de romero 
Qué esNaranja en rodajas con miel de la sierra.
Del mar
Bunyols de bacallà 8 € Buñuelos de bacalao, seis piezas
Qué esMasa de bacalao desalado, patata y ajo, frita al momento.
Coca de tonyina 6 € Coca alicantina de atún, pimiento y piñones
Qué esMasa fina y crujiente, como una empanada abierta. Se come fría, en porciones.
Clòtxines 9 € Mejillones al vapor con limón y pimienta
Qué esMejillones pequeños de roca, típicos de Valencia en verano.
Boquerones en vinagre 7 € Con ajo y perejil
Qué esAnchoas frescas marinadas en vinagre, sin cocinar.
De la huerta
Pericana 7 € Pimiento seco, bacalao y aceite
Qué esPlato frío de la montaña de Alcoi, para mojar pan.
Tomate valenciano 6 € Con sal gorda y aceite
Qué esTomate de la huerta, sin más.
Habas con jamón 8 € Salteadas, de temporada
Qué esHabas tiernas salteadas con taquitos de jamón.
Para compartir
All i pebre 15 € Guiso de anguila y patata 
Qué esGuiso de la Albufera con ajo y pimentón.
Postres
Coca de llanda 6 € Bizcocho de bandeja con helado de turrón
Qué esEl bizcocho de las abuelas valencianas.
Naranja con miel 5 € Con miel de romero
Qué esNaranja en rodajas con miel de la sierra.
Vermut y cerveza
Vermut de la casa4 €Rojo, con naranja y oliva
Caña2,80 €Cerveza de barril, pequeña
Vino y mistela
Blanco Marina Alta4 €Copa, moscatel seco
Mistela de Teulada4 €Copa, dulce, con el postre
Sin alcohol
Agua2,50 €Con o sin gas
Horchata3,50 €De chufa, fría
Cuatro generaciones de mar
Subhasta abrió en 2019, pero la familia está en el puerto desde mucho antes.
1972
Pepa
Empieza en la lonja, cosiendo redes y vendiendo pescado.
En la lonja de 1972 a 2010
1994
Toni
Hereda la barca de su padre.
Patrón desde 1994
2019
Marta
La hija de Toni abre Subhasta a cien metros de la lonja.
En la cocina desde 2019
Toni sigue saliendo a la mar. Marta compra en la subasta lo que su padre trae, y lo que traen los demás.
Una tarde en Subhasta
Reservar mesa
Mesas de 1 a 8 personas. Te confirmamos al momento.
En el puerto, junto a la lonja
Puerto pesquero de Calp, junto a la lonja
- Martes a sábado · 12:30 a 16:00 y 19:30 a 23:30
- Domingo · solo mediodía
- Lunes · cerrado